Instant Pots grundades i Kanada 2010 och har sedan dess ökat i popularitet över hela världen tack vare deras multikokare som täcker allt från traditionella tryckrecept till yoghurt, kakbakning och sous vide. Instant Pots överklagande är brett, vilket innebär att recept på specifika modeller är lätta att få online, och andra maskiner på marknaden konkurrerar med sin häpnadsväckande mängd matlagningslägen. Medan rivaler ofta kan utföra långsam tillagning eller tryckkokning är Instant Pot känt för att leverera exceptionella resultat för båda metoderna.
Som sagt, det fanns några aspekter av Instant Pots tidigare mönster som kunde förbättras: att ha begränsad kontroll över tiden och temperaturinställningarna blir frustrerande efter att du har behärskat de grundläggande programmeringsfunktionerna. Det kändes också som en övervakning att Instants kruka inte var lämplig för sårning på en häll, när andra rivaler hade designat en kruka med detta i åtanke. Och några fler matlagningsalternativ skulle inte ha gått fel, till exempel en sous vide-miljö.
Tack och lov har Instant Pot levererat en uppföljning av sin första generation apparater. Duo Evo Plus 60 förbättrar Instant Duos prestanda och ger användarna möjligheten att ändra inställningar, inte mindre än 48 tillagningslägen och (det viktigaste) alternativet att bränna mat på hällen i själva potten, med handtag för att ta potten direkt till bordet.
Pris och tillgänglighet
Finns nu, förvänta dig att hitta Instant Pot Du0 Evo Plus som kostar cirka 120 £ / 120 $ / AU $ 750. Det är lite dyrare än tidigare modeller, men ändå bra värde med tanke på produktens kvalitet. Du kan se dagens bästa erbjudanden för Instant Pot Duo Evo Plus 60 där du är nedan:
Design och nyckelfunktioner
Duo Evo Plus finns för närvarande endast tillgänglig med en kapacitet på 5,7 liter i Storbritannien, även om en modell på 7,5 liter (8 liter) kommer att läggas till sortimentet i början av 2022-2023. I USA kommer Duo Evo Plus i modeller med 6 och 8 liter. I Australien finns en kapacitet på 5,7 liter / 6 liter. Som med den äldre storleken på Instant Pot, hittade vi 5,7 liter, vilket är en idealisk kapacitet för familjen eller satsningen. Utsidan av rostfritt stål ser verkligen smart ut i köket, men med den svarta utsidan för locket är matstänk eller vattenmärken lätt att upptäcka.
Ett av problemen med Instants tidigare konstruktioner var den stora mängden ånga som skulle avge från spisen efter att tryckventilen släppts. En ny plastdiffusor täcker ventilen, vilket betyder mycket mindre förstoftning och en mildare utsläpp av ånga. Duo Evo Plus förseglar också automatiskt när den är på plats, något som de äldre maskinerna krävde att användaren skulle göra manuellt.
Även om skärmarna i mitten av Instants elektriska spisar kan se ut likartade innan de slås på, har den nya Duo Evo Plus fått en rad små förbättringar som ger en mycket enklare matlagningsupplevelse.
LCD-skärmen är trevligare att titta på och använda, med det digitala gränssnittet och ratten gör det lättare att välja mellan Duo Evo Plus 48 matlagningsalternativ. En framstegstimer gör det enklare att snabbt kontrollera matens matlagningsprocesser, och till och med skärmen har lutats något uppåt för att göra det enkelt att läsa en överblick när du är upptagen i köket.
Av de 48 inställningarna kan du välja förinställda tillagningstider och temperaturer för rätter Instant är nu känd för, till exempel revben, grytor och risotto. Dessa inställningar kan också användas för jäsning och degskydd, och Instant har lagt till ett sous vide-alternativ för lågt och långsamt kokt kött.
Om du har använt en Instant Pot tidigare liknar den grundläggande användningen mycket på äldre modeller, om än med nödvändiga designjusteringar som gör det mycket lättare att navigera som hemmakock.
Oavsett om du väljer att förvara det på disken eller i ett skåp när du inte använder det är det upp till dig - det behövs ingen monteringstid: allt du behöver är en strömbrytare för att ansluta när du är redo.
Prestanda
Det första vi märkte är hur mycket snabbare Duo Evo Plus lagar mat. 1200w värmeelement minskar förvärmningstiden (Instant Pot Duo V2 7-i-1 elektrisk tryckkokare använder 1000w), och Instant har arbetat med att minska tryckknappstiden med sin QuickCool ™ -teknologi.
Även tillagning av enkla föremål som ris, soppor och grytor är mycket snabbare, och det är mycket mindre tid att vänta på att tryckventilen ska klicka för att låta locket öppnas - vilket kan nå upp till 20 minuter på Duo V2 7-in -1-modell.
I vad som verkar vara ett nytt försök att överträffa alla andra multikokare på marknaden har Instant omformat sin inre kruka för att vara lämplig för uppvärmning på alla typer av spis. Detta innebär att recept som kräver att man brönar kött och grönsaker innan långsam tillagning fortfarande kan uppnås i en kruka.
Genom att lägga till värmebeständiga handtag i sin inre gryta har Instant utvecklat sin elspis till en apparat som kan tas direkt till bordet (eller bäras till en lycka till!), Vilket gör saker mycket enklare för den fattiga kocken. En extra tätningsring och ångställ med handtag är bra tillägg. Duo Evo Plus kom inte med en koppmätare (trots majoriteten av sina konkurrenter och tidigare modeller, inklusive en), vilket är en integrerad del av många Instant Pot-recept, så om du är i Storbritannien, du ' Jag måste använda en mätkanna eller liknande med koppmått.
På tal om recept hittar du inte en receptbok när du avboxar din Duo Evo Plus, eftersom kunderna istället uppmanas att ladda ner appen Instant Pot recept. Vi älskade att kunna bläddra i detta för inspiration samt guider om hur man lagar allt från makaroner till jerk kyckling och majsbröd, men eftersom många av recepten är från andra Instant Pot-användare kan det finnas några jokertecken. Håll dig till recepten från Instant Pot Staff så hittar du appen användbar och lyhörd för att ställa in timers och till och med ge kaloribestämningar.
Som nämnts ovan är ris, soppor och grytor enkla i Duo Evo Plus. Vi tog också hemlagad yoghurt, ångad chokladfondanter, bräserad rödkål och kycklingkarry för en virvel, allt enkelt uppnått och till ganska imponerande resultat.
Duo Evo Plus är relativt enkel att hålla ren, men som vi har upptäckt med alla snabbkrukor: allt särskilt skarpt dröjer sig längre än en vanlig kastrull, troligen på grund av att matlagningssmaken är förseglade i potten. Hjälpsamt är den inre potten också diskmaskin.
Ska jag köpa Instant Pot Duo Evo Plus 60?
Köp det om …
Du är ett fan av Instant Pots multikokare: Duo Evo Plus förbättrar sin klassiska design på praktiskt taget alla sätt, med en hällklar inre kruka och en särskilt fin touch.
Du vill ställa in det och glöm det: Snabbkrukor är perfekta för att laga mat långt i förväg och hålla den varm medan din hunger byggs upp. Tack och lov är den här modellen inte annorlunda.
Du vill laga mat i satser: Behöver du mata ett gigantiskt gäng människor? Eller vill du förbereda en hel frys värda måltider? Den stora kapaciteten här är perfekt för det.
Köp det inte om …
Du gillar att ha mycket kontroll över maten och testa när du går: Låsetryckkockens karaktär gör det lättare att anpassa din bryggmat eftersom den lagar mat svårare än att använda en vanlig kruka.
Du har lite plats i ditt kök: Även om dess design är praktisk, tar denna Instant Pot mycket utrymme för köksbänkar.
Du har ingen frys / du lagar mat för en: Leta sedan efter en mindre modell - den här snabbkrukan visar sig bara vara bra när du gör stora kärl mat.
- De bästa snabbkrukorna: tryck och långsamma spisar för att göra rejäla recept med