Ninja Foodi Multi-Cooker recension

Bortsett från att kasta stjärnor och smygmord är ordet "Ninja" för närvarande förmodligen mest känt som namnet på köksredskapets varumärke och dess sortiment av "bullet" -blandare, utformade för att tillverka juice och smoothies. Men varumärket Ninja Kitchen tillverkar en mängd olika apparater inklusive dess allsångande, allsidiga Ninja Foodi Multi-Cooker.

Ninja Foodi erbjuder åtta inställningar, från stekning till bakning, rostning, grillning, grillning, långsam tillagning, tryckkokning och en värmefunktion i en enda maskin.

På grund av det faktum att det täcker så många baser, har Ninja Foodi en stor 6L-kruka med en 3,2L avtagbar stekorg, samt ett grillställ och två lock - en försedd med en ventil för tryck och långsam tillagning, och andra för allt annat. Den har dessutom en timmes lång timer och erbjuder den högsta temperaturen för alla luftfritöser vi har testat, vid 210 ° Celsius.

Det är dock också en av de dyrare multikokarna på marknaden, vilket gör det svårare att sälja än en del av konkurrensen.

Ninja Foodi är en av våra mest populära multikokare på marknaden, och med säsongens hotande säsong finns det en stor chans att vi kommer att se dess prislapp skuren i den kommande Black Friday 2022-2023-försäljningen, som officiellt börjar 29 november .

Med detta sagt har många onlinebutiker, inklusive Amazon, redan börjat rabattera sina varor. Håll ögonen låsta på affärssidorna för något ord om huruvida Ninja Foodi också kommer att få en prissänkning.

Pris och tillgänglighet

Ninja Foodi Multi-Cooker finns nu, prissatt med en RRP på £ 199 / $ 249 - även om det också regelbundet diskonteras, med ett Amazon Prime Day-erbjudande som slår 100 dollar av det priset i USA sommaren 2022-2023.

På det hela taget, med sin expansiva funktionssats, ser den prislappen ut som rimlig. Men notera att det finns många liknande produkter på marknaden som erbjuder liknande funktionsuppsättningar till lägre prislappar. Instant Pot Duo V2 kan till exempel sakna luftfrysning, men täcker många andra funktioner till en mycket lägre prispunkt.

De bästa snabbkrukorna, långsamma spisarna och tryckkokarna
De bästa friterarna: krispiga snacks, hälsosamma

Design

Som du kan förvänta dig av en apparat som effektivt är en miniugn är Ninja Foodi ett monster av en maskin som tar upp en betydande del utrymme på en bänkskiva och ser industriell ut (läs: ful) med sin grå och svarta design.

Dess skrymmande lock öppnas åt sidan på ett gångjärn, vilket innebär att det inte kan öppnas helt medan det ligger under ett köksskåp och detta, tillsammans med dess övergripande storlek, gör det nästan omöjligt att bekvämt passa var som helst där utrymmet är högt.

Inställningarna styrs via en panel på framsidan under en digital display. Tids- och temperaturreglagen sitter på vardera sidan av den här skärmen. Under tillagningen klickar tiden på den här skärmen, vilket ger dig ett överblick över hur du kan hålla reda på tidpunkterna.

Under skärmen visas ditt val av tillagningsalternativ: Tryck, ånga, långsam tillagning, stek / sauté, luftfryst, bakning / stek och grill. Knappen Håll varm är nere till vänster, På-knappen är nere till höger och en stor Start / Stop-knapp sitter i mitten. Även om dessa kontroller är tydligt märkta, lägger de till en ganska komplex maskin och eftersom det inte finns några förprogrammerade inställningar, som du t.ex. hittar på många andra friterare. Varje uppgift kräver att du manuellt väljer tillagningstyp, tid och temperatur, och allt detta behöver lite vänja sig vid.

Ett stort plus med att ha så många olika inställningar, och det faktum att det är en så imponerande maskin, är att den är perfekt för matning av stora familjer och festgäster. Det erbjuder en enorm kapacitet, oöverträffad mångsidighet och det är överraskande tyst.

Prestanda

Under två månader har vi gjort alla Ninja Foodis inställningar genom sina steg, från friteringsflis och kyckling till bakning av kakor och rostning av potatis; från att göra en långkokt korvspott och Chilli Con Carne till ångande grönsaker och risotto med tryckkokning.

Flygfiske

När det kom till stekning av kyckling gjorde Ninja Foodi ett stand-up-jobb. Huden var krispig och köttet var saftigt. När det gällde friteringsflis blev Ninja Foodis prestanda dålig. När man ställde Foodi på samma temperatur manuellt och samtidigt som vi lagade hemlagade chips i vår fläktugn blev vi besvikna när de kom ut för kokta. Skinnet var för krispigt, nästan stenhårt, medan mycket liten potatis var kvar på insidan. Vi har sedan dess experimenterat med dessa inställningar och medan resultaten har varit bättre, matchar de inte det sätt Foodi tillagade kycklingen eller hur de flesta av Ninja Foodis friteringsrivaler lagar chips.

Bakning / rostning

Under våra tester rostade vi potatis två gånger med funktionen Bake / Roast. En gång från fryst, med butiksköpta rosties, och en gång från grunden med färsk potatis. Till skillnad från dess nedslående prestanda vid stekning av chips var båda satserna potatis utsökta. Den mindre satsen av de frysta potatiserna, med tanke på att deras skinn är förkokta, gränsar något till att vara alltför krispiga, men satsen hade i allmänhet fluffiga centra i krispiga fodral. Under tiden var de färska potatisarna de bästa hemlagade rostpotatiserna vi någonsin har gjort med en perfekt kombination av smak och konsistens. Inte något vi säger lätt.

Med samma Bake / Roast-funktion använde vi Ninja Foodi för att baka chokladmuffins på grillstället, följt av en fudgekaka i sin gryta. Båda recepten var från paket och smakade som vi förväntade oss, som de gör när de kokas i en vanlig ugn.

Nackdelen med att laga muffins på det här sättet är att det bara finns så mycket utrymme på grillstället jämfört med en vanlig ugn, så dina satser blir mindre. Plussidan för att göra kakor i Foodi är att du kan blanda allt i flerkokarens non-stick-gryta innan du bakar. Inget behov av flera blandningsskålar, bakpapper eller foderformar med fett, för att inte tala om det faktum att det minskar tvätten. Med det sagt, om du behöver kakan att ha en viss storlek, kan du fortfarande placera en kakform med kakblandningen inuti Foodi och baka på samma sätt som du skulle göra i en ugn.

Searing / Sauteing och Slow Cooking

På searing och långsam matlagning. Många recept kräver att du steker ingredienser, som lök till curry eller bitar av nötkött till grytor, i en stekpanna innan du lägger dem i en långsam spis. Inte Ninja Foodi. Du kan växla från searing eller sauteéing mat till långsam tillagning med en knapptryckning. Lägg bara till resten av dina ingredienser, tryck på Slow Cook och välj din tillagningstid. Det är sant att du effektivt kan "steka" ingredienser i vanliga långkokare men de blir aldrig tillräckligt varma för att verkligen uppnå den önskade karamelliserade färgen och om du är en långsamkokare är denna speciella Ninja Foodi-funktion en spelväxlare.

När timern för långsam tillagning slutar börjar Foodis 30-minuters Keep Warm-funktion för att förhindra att din måltid förstörs. I slutet av varje tillagningsfunktion kan du faktiskt använda Keep Warm-knappen för att hålla en låg, jämn temperatur tills du är redo att servera. Om du inte gör det kommer Ninja Foodi helt enkelt att pipa och stänga av. Både detta Keep Warm-alternativ och den automatiska avstängningsfunktionen ger Ninja Foodi en betydande fördel jämfört med de flesta vanliga ugnar.

Än så länge är allt bra.

Dessa funktioner ger Ninja Foodi mycket större mångsidighet och representerar större valuta för pengarna än att köpa separata långkokare, frityrkokare och miniugnar. Att ha så många inställningar kan visa sig vara förvirrande, särskilt när du försöker fastställa vilken inställning som bäst passar vad du försöker laga, men på det hela taget om du närmar dig de flesta måltider tillagade i Ninja Foodi på samma sätt som du skulle göra en vanlig ugnen är det enkelt. Vad som inte är enkelt är dock att laga mat.

Trycklagning

Om du aldrig har använt en tryckkokare tidigare är det värt att titta på en video eller två om hur processen fungerar. Det beror på att det tar allt du vet om matlagning och slänger det ut genom fönstret.

För det första rör det sig betydligt med tidsinställningar. En liten kyckling tar vanligtvis en timme och 10 minuter att laga mat i ugnen. I Ninja Foodis tryckkokare tog det bara 15 minuter. Det är en helt rostad kyckling på en kvart.

På samma sätt var tårtbett som normalt tar 20 minuter på kanten av att bli överdrivna på sex, och en bacon- och ärterisotto som vi vanligtvis slav över i 40 minuter gjordes på mindre än 10. Perfekt för måltider i bråttom, mindre så när man försöker för att räkna ut hur lång tid det kommer att ta sådana måltider för att snabbt bli förstörda.

För det andra måste du ta hänsyn till hur lång tid det tar för Ninja Foodis stora kruka att nå önskat tryck och sedan hur lång tid du behöver släppa det trycket för i slutet av tillagningen. Om du släpper ut trycket för långsamt slutar du med att tillaga maten. För snabbt, och du riskerar att underkoka det. Recept kommer att ge råd om var och en av dessa tidpunkter men det krävdes en hel del försök och fel för att uppnå de resultat vi ville ha, plus om du inte använder recept skrivna speciellt för Ninja Foodi, måste du experimentera.

Sedan finns det ytterligare lock. Ninja Foodis standard Tendercrisp-lock fästs permanent via ett gångjärn, men dess tryckkokarlock kan monteras eller tas bort efter behov. Det är inte särskilt svårt att använda - det har pilar som hjälper dig att ställa upp där det behöver gå - men det är en faff som måste byta in och ut. Dessutom är det långt ifrån litet, så det är ont att lagra det.

När vi väl hade träffat de perfekta tidpunkterna för varje presskokt recept var matkvaliteten fantastisk och de tidsbesparande fördelarna uppvägde snart allt besvär vi upplevt att komma till den punkten. Vi har försökt risotto i långkokare och tryckkokare tidigare och de har aldrig levt upp till de vi har gjort på en häll, tills Ninja Foodis risotto. Riset smakade som om det hade fått den vanliga tiden att absorbera vattnet och smaken och hade en fin bit åt det, utan att vara underkokt eller krita. På samma sätt, med tanke på de snabba tillagningstiderna, hade vi förväntat oss att bacon och ärtor skulle vara mjuka och saknar struktur, men det var de inte. De hade båda bett och smakade färska.

Grilla

Medan många av de andra Ninja Foodi-funktionerna ger din vanliga ugn en chans för sina pengar, gör dess grillfunktion inte. Det är ett bra tillskott att ha, men det är mycket mindre mångsidigt och mindre effektivt än att använda en standardgrill. För det första, på grund av Foodis storlek kommer du att kämpa för att få mer än två kycklingbröst bekvämt på racket. Hyllans höjd är också begränsande. Det är inte möjligt att placera den grillade maten närmare eller längre bort från grillelementet.

Ångande

Det tillagningsalternativ vi använde minst, men det är värt att nämna, är alternativet att ånga mat i Foodi. Du behöver grillstället eller ett liknande tillbehör för att placera ingredienserna på och sedan skapas ånga genom att sätta vatten under det. Det fungerar bra. Som du förväntar dig, men till skillnad från de flesta andra inställningar, finns det inget om att ånga i Foodi som skiljer det från traditionella metoder. Den enda poängen vi kommer att göra är att det är ett enkelt sätt att göra en bain-marie.

Dom

Med tanke på den höga prislappen, dess industriella storlek och mångsidiga användning är Ninja Foodi inte för svaga hjärtan. För det första är det långt ifrån billigt, men det avskaffar behovet av att köpa en separat långkokare, tryckkokare och friterare. För det andra är dess stora storlek mindre än att ha alla tre på din köksplatta. Om du har pengarna och utrymmet är det en fantastisk köksutrustning att ha i din arsenal.

Var och en av dess funktioner fungerar bra på egen hand. Vissa presterar bättre än andra och andra är lättare att använda än andra, men det är att ha dem alla på ett ställe som verkligen skiljer Ninja Foodi från allt vi någonsin har använt. Från att rosta en kyckling till att snabbt kunna växla till luftstekningsfunktionen för att sprida upp huden; från att kunna bränna ingredienser innan du byter till långsam tillagning; Ninja Foodi har potential att ersätta din vanliga ugn. För åtminstone majoriteten av måltiderna.

Eftersom vi har testat Foodi har vi bara använt hällen en handfull gånger, och även då var det att göra pocherade ägg eller omeletter. Vi kan inte komma ihåg förra gången vi inte använde Foodi för åtminstone ett inslag i våra måltider och det talar volymer för hur bra det är.